Cette cuvée 100 % chardonnay est un assemblage de différents grands crus de la côte des blancs et de différentes années. La fermentation malolactique est réalisée. Le dosage est de 6 g/L. Ce vin présente des arômes d'agrumes caractéristiques des Champagne blanc de blancs.
Cette cuvée 100 % chardonnay est issue d'une sélection de parcelles de plus de 50 ans. La fermentation malolactique n'est pas réalisée. Le vin n'est pas filtré ni collé et vieilli plusieurs années en cave. Les arômes sont complexes et différents chaque année. En bouche, l'acidité plus marquée et le faible dosage donnent de la verticalité ainsi que de la longueur en bouche.
Cette cuvée est un assemblage de 40 % de pinot noir, 40 % de pinot meunier et 20 % de chardonnay. Le vieillissement en cave est de 2 à 3 ans. Au nez, on distingue des notes de framboises et de fraises. En bouche, ces arômes sont accompagnés par une belle tension. Le dosage est de 6 g/L.
